小孩在學校不能吃什麼？

小孩在學校不能吃什麼？

英格蘭布拉德福德的一所學校裡面頒布了一項新規定，禁止「不健康」的食物，例如香腸捲等，出現在學生的午餐餐盒裡，這項政策因起了家長的激烈討論。

堅果應該算是健康的元素之一，很多人早餐也選擇堅果水果加優葛

所以小孩究竟可以在學校吃什麼東西，不論是在午餐餐盒抑或是學校晚餐裡面。

午餐餐盒

英格蘭的教育部(Department for Education)說到，他們很明顯地並沒有官方的規定限制個別學校是否可以頒布規範限制家裡帶來學校的食物。

然而，有些學校則會執行嚴格的手段，限制午餐餐盒中所出現的食物類；有些則對餐盒採取自由(hands-off)的態度。

但是當話題一下子轉到學校提供的營養午餐，規範就稍顯嚴格。

紅蘿蔔棒OK，不要洋芋片

對於替小孩準備午餐的家長，兒童食物基金會(Children’s Food Trust)建議家長依照下列種類的食物作適當的搭配。

• 偏硬(starchy)的食物例如麵包，義大利麵或是馬鈴薯。
• 水果以及蔬菜，例如小黃瓜，芹菜或紅蘿蔔，搭配一些新鮮水果。
• 肉類，魚，蛋以及豆類，例如雞柳條或是豆粥(bean dips)。
• 酪農產品，例如在三明治裡面加入起司或是優格等或是重優格(fromage frais)
• 飲品，基金會認為水或牛奶是對兒童最好的飲料，如果想要給兒童帶果汁，以不超過150c.c.為原則。

香蕉容易食用又方便，不過缺點是容易壞，不能放久

同時，基金會提到，若食物裡面含過多的飽和脂肪，糖或是鹽類，例如洋芋片或是巧克力餅乾等，應該要盡量避免成為兒童的午餐。

到底洋芋片去哪裡了

在兒童的午餐建議裡面有綱領性的方針，但是在學校營養午餐的提供中，則有明確的規定。

英國新規定要求學校裡面的營養午餐必須一樣健康。這樣兒童才能擁有營養且均衡的飲食。

以下是學校營養午餐的提供菜單：

• 高品質的肉類，雞肉，以及富含脂肪的魚(Oily fish)。
• 水果。
• 蔬菜。
• 麵包，其他麥片或是馬鈴薯。
• 不准在同一周提供兩份以上的重油炸食物，這規定主要是針對炸薯條，奶油食物，或是果粉炸物(breaded food)。

聽聽家長們怎麼說

教師協會會長海瑟蘭西(Heather Lacey)，他是將垃圾食物禁令引進雪莉莊園小學(Shirley Manor Primary Academy)的教師，他說大部分的家長都支持此項禁令。

但是家長史帝芬福來兒，他小孩的香腸捲在學校被沒收，他表示很多家長對此項措施都表示抗議(up in arms)，而有些家長也透過網路來表達他們的不滿。

米莉文希普(Milly Jo Winship)認為此項政策是荒謬的，他在臉書上表示，很多小孩是極度挑食，這樣小孩會感到挨餓。

伊莎貝霍懷兒(Isabel Howell)說，這項禁令不會限制到他，他仍然會持續地在他女兒的午餐盒中備有香腸捲。他同時說到：每天都吃三明治有多無聊啊，為什麼不能有時候吃香腸捲或豬肉派呢？我女兒常常要求我食物不要都是一樣的。

除了上述兩者，有些家長同情學校，認為學生必須要在學校學習什麼對身體是健康的飲食。

艾利森坤拜說到：如果偶爾有香腸捲搭配紅蘿蔔棒以及一些蘋果，這樣還可以接受；但是如果每天都是香腸配洋芋片怎麼辦？

她補充道：「如果家長不能提供正確且健康的飲食觀念，那麼這件事應該就要由學校來做。」

你知道嗎

所有在英國的學校都必須要提供免費的飲用水，並且全天候供應。且不能以自動販售機販售任何含糖飲料，巧克力，洋芋片或是糖果。

學校有義務提供外帶午餐餐盒的學生用餐的地點，該地點必須有家具以及監督措施，而且這些都不能收費。

然而，在以下狀況可以破戒……

在下列情況下，學校的規定可以先擺一旁(tossed aside)：

• 派對或是特節日中的慶祝時間。
• 慈善募款晚會。
• 對於良好表現或努力完成的表揚以及獎勵。

這樣的規定相信家長們不會因為小孩子因為表現良好獲得「本週好學生」殊榮，老師送給小孩一根巧克力棒而感到介意吧。

一般小孩便當裡面到底裝什麼？

來自愛丁堡的伊凡己奈娃(Evgenia Teplechuk)替他兒子準備的午餐餐盒裡有裸麥(rye)麵包做的三明治，以及巧達起司，番茄，小黃瓜還有芹菜以及雞肉，火腿或蛋。加上開水或水果慕斯(smoothie)，一些水果或是紅蘿蔔棒。他並且提到因為在學校沒有適當可以加熱飯菜的設備，所以他能替小孩子準備的食物種類有限。

來自蓋茨黑德(Gatehead)的馬克胡迪今天則幫他的小孩準備一顆蘋果，一小袋餅乾，少量的洋芋片，一些起司以及起司三明治還有一罐水。他擔心這樣子的政策會讓小孩子只吃它所準備的食物中的其中幾樣，而導致小孩有飢餓的情況。

來自劍橋的丹妮拉坦卡(Daniela Thake)替他現年七歲的兒子所準備的午餐餐盒有，麵包，煙燻鮭魚三明治，一顆水梨，優格，一小包洋芋片以及一瓶開水。

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反觀筆者以前在國中國小唸書的時候，記得在國小學校沒有營養午餐，家長可以在中午附近把便當放在一個校門口旁邊的集中區，中午的時候每班值日生會去拿便當，有些是家長自己送，有些則是家長跟一些便當店或是XX媽媽等等講好，幫其他小孩做便當。我到了國中2年級的時候才開始有營養午餐，之前一直都是吃便當，我覺得便當就是方便而已，真的不多便當店是好吃的，在有營養午餐之後，雖然好吃程度不見得有大幅提升，但是至少因為有營養師作控管，鹽和油的攝取量應該會比一般便當店低許多，不過在叫我回去吃一次的話，還是不要好了。

現在筆者也都只能吃一直不是很喜歡的便當店便當

回到本文主題，學校有沒有必要做此規定呢，筆者認為該規定立意良善，在沒有像現在我們國中小學的營養午餐之前，這是一個折衷的權宜之計，讓小孩不致於每餐都吃不健康的食物。

但是勢必增加學校行政上執法困難，而不同食物間有些模糊空間也不易做區別。老師除了教書之外還要身兼營養監督師嗎？這一點也值得思考。

本文翻譯自BBC NEWS
原文點我
http://www.bbc.com/news/education-41427319